Cabernet Sauvignon Doc Delle Venezie
LINEA SMART
Varietà
Cabernet Sauvignon
Tipo di Terreno
Argilloso e calcareo, ricco di sostanze minerali e microelementi
Periodo di Vendemmia
Fine settembre - inizio ottobre
Vinificazione
Diraspatura e pressatura soffice delle uve. Fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati, seguita da affinamento in acciaio per esaltare struttura ed eleganza aromatica
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo e Sapore
Intenso e caratteristico, con note di piccoli frutti rossi e neri, pepe nero e leggere sfumature erbacee. Al palato è strutturato, armonico e vellutato, con tannini equilibrati, buona persistenza e finale speziato
Abbinamenti
Ideale con carni rosse, grigliate, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati
Gradazione Alcolica
12,5% vol.
Zuccheri Residui
4 g/l
Temperatura di Servizio
16/18°
