Ribolla Gialla Spumante Brut
LINEA VIP
Varietà
Ribolla Gialla
Tipo di Terreno
Marnoso e calcareo, ricco di minerali che donano freschezza e sapidità
Periodo di Vendemmia
Fine agosto
Vinificazione
Pressatura soffice dei grappoli. Prima fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, dove vengono aggiunti lieviti selezionati. Rifermentazione in autoclave con metodo charmat per non meno di 60 giorni
Colore
Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente
Profumo e Sapore
Fresco e fruttato, con note di mela verde, pera e fiori bianchi. Al palato è morbido, equilibrato e piacevolmente aromatico, sostenuto da una buona freschezza e da un finale fruttato e armonioso
Abbinamenti
Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a antipasti leggeri, finger food, crostacei, primi piatti delicati e cucina mediterranea
Gradazione Alcolica
11% vol.
Zuccheri Residui
9 g/l
Temperatura di Servizio
6/8°
