Prosecco Doc Extra Dry
LINEA VIP
Varietà
Glera
Tipo di Terreno
Argilloso, calcareo, ricco di microelementi
Periodo di Vendemmia
Fine agosto
Vinificazione
Pressatura soffice dei grappoli. Prima fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, dove vengono aggiunti lieviti selezionati. Rifermentazione in autoclave con metodo charmat per non meno di 60 giorni
Colore
Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente
Profumo e Sapore
Fresco e fruttato, con note di mela verde, pera e fiori bianchi. Al palato è morbido, equilibrato e piacevolmente aromatico, con buona freschezza e un piacevole finale fruttato
Abbinamenti
Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a antipasti leggeri, finger food, crostacei, primi piatti delicati e cucina mediterranea
Gradazione Alcolica
11% vol.
Zuccheri Residui
12 g/l
Temperatura di Servizio
6/8°
